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天津海鮮資訊

天津海鮮

上一份春天的海鮮年歷,吃一份地道的天津海鮮

人生之中,在對的時間里,遇到對的人,何其幸運。


美食之中,在吃的時間里,吃對的食物,何其幸福。


幸運之事,不易把握。但在應季的時間,吃應季的食物,是可以做到的。上一份春天的海鮮年歷,吃一份地道的天津海鮮。


3-5月【春】


皮皮蝦:進入春季,尤其清明節之后就是,天津皮皮蝦大量上市,費用也隨之穩定。皮皮蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。春季是其產卵的季節,此時食用較好。


【選購技巧】鮮活的皮皮蝦殼色發青有光澤,捏起來結實不空,捏蝦爬子頭,越硬越好;看其腹部的鰓,鰓越白說明越新鮮。


【吃海鮮小訣竅】又肥又大又滿黃的皮皮蝦,會越吃越上癮的,可是它身上的刺多的像玫瑰,一不小心就會付出“血的代價”。


大爪蝦:大爪蝦個頭小,容易入味,是下酒的好菜,據說這蝦在市場上賣的費用還不低呢!


【選購技巧】一定要是活的,這蝦野生在近海,容易被污染。


【營養價值】蝦具有很高的食療營養價值,可以有蒸、炸等做法,還可入藥。


偏口魚:偏口魚令人覺得奇怪的地方是因為它的兩只眼睛不是分別長在頭的兩側,而是并排在頭的一邊.。


【選購技巧】魚皮花紋越清晰則本身越新鮮。


【營養價值】肉質細嫩而潔白,味鮮美而肥腴,但不宜多食,有動氣作用。


海虹:有句俗語:喝啤酒,吃海虹。不論是用海虹做湯、下面條、包包子,還是溫拌都講究借著海虹的鮮勁而為之……十幾種吃法,但是還是清煮海虹較好。


【選購技巧】清明和中秋前后海虹肥美,隨便在哪買都一樣的好吃。


【營養價值】干制貽貝肉蛋白質含量高。


鮮美的食材,對應的季節,幸福的味道。http://www.sparechangejewelry.com/

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技術支持:華泰科技
三個漁夫·四海蒸鮮是一家經營蒸汽海鮮的品牌店,主營國內外季節小海鮮,有白令海峽貝類、螃蟹、南海野生斑魚類、天津本地皮皮蝦、鹽汪子蝦...高壓降低水硬度的蒸氣,迅速蒸熟鮮活海鮮美味、同時鮮汁流入鍋中,與特選東北大米滾在一起,推杯換盞間有爽口而匠心獨特的涼菜,更有讓食客香得不行不行的家常餃子...享盡美味在漁家風格的環境中,悠閑自在。品三個漁夫海鮮,不一樣的海鮮。 吃好海鮮,選三個漁夫! 一九九三年冬季:一位朝陽農村小伙孫作權當兵復原到鞍山打工,開始了職業廚師生涯。拜師于大連海味館老師傅《蘇常勝》門下。二十幾年徒步行走10000多km海岸線及國內外海鮮市場,嚴苛自己尋找珍味,只想把原味海鮮帶到客人的餐桌上。 二零零五年初與眾徒創造“海鮮姿造”——海鮮火鍋新業態,引起海鮮餐客的追捧創造了無數單店,餐飲連鎖業新高。 二零一五年九月十日:孫作權優選兩名徒弟集二十余年的海鮮經驗,本著對餐飲的執著與愛好、對社會健康責任的擔當,榮譽創辦三個漁夫·蒸汽海鮮新業態,為吃貨提供了自然、簡單、原汁原味的海鮮盛宴! 用心經營海鮮二十幾年,只想讓你吃到新鮮的原味海鮮!
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